先週の土曜にエクセル東急のリコモンテさんで開催されたカンカン野菜の勉強会に参加してきました。野菜の事もだけど、流通に関しても知らない事が沢山あってとても良い勉強になりました。勉強会の後はそのままリコモンテさんで、富山野菜ソムリエコミュニティの新年会のランチでした美味しい料理を食べると元気が出ます!寒いけど、着実に準備を進めて行きます#PainAllier #パンアリエ #野菜 #野菜ソムリエ #野菜ソムリエ×パン職人 #パン屋開業準備中 #富山市田中町 #富山野菜ソムリエコミュニティ #新年会 #カンカン野菜 #寒甘野菜

魂のれんこんを使った、れんこんのタルティーヌれんこんの下処理から、つまみ食いが止まりません(笑)#PainAllier #パンアリエ #野菜 #野菜ソムリエ #野菜ソムリエ×パン職人 #パン屋開業準備中 #富山市田中町 #魂のれんこん #岡山農園 #岡山哲章

蓮根が届きました(年末ですが…) 試作のパンを焼くために、魂のれんこんを岡山さんから送って頂きました️ 試作が楽しみです#PainAllier #パンアリエ #野菜 #パン屋開業準備中 #富山市田中町 #魂のれんこん #岡山農園 #岡山哲章 #金沢市小坂町

あけましておめでとうございます!2018年3月の開業に向けて邁進して行きます。これからもよろしくお願い致します!#PainAllier #パンアリエ #野菜 #野菜ソムリエ #野菜ソムリエ×パン職人 #パン屋開業準備中 #富山市田中町 #2018 #ロゴマーク

ロゴマークを作成して頂きました色んな想いも詰まって、素敵な物になったと思います#PainAllier #パンアリエ #野菜 #野菜ソムリエ #野菜ソムリエ×パン職人 #パン屋開業準備中 #富山市田中町 #paddlechart #パドルアンドチャート

昨日はトミソーさんで、今年最後の店舗と住宅の打ち合わせでした!残りの打ち合わせも少ないそうで、完成が嬉しいような悲しいような…(笑)外観も少しずつ出来てきて、見に行くたびにドキドキします!今のところ店舗内から外を見るとこんな感じです#PainAllier #パンアリエ #パン屋開業準備中 #富山市田中町 #トミソー #tomiso

昨日は講座を受講する為に、雪の降り続ける中城端へ️ 発酵食品についての講座でした発酵食品を摂る事は大事です、日本の発酵食品も取り入れたパンも良さそうですね#PainAllier #パンアリエ #野菜 #発酵食品 #パン屋開業準備中 #富山市田中町

先週末に、酵素の勉強と酵素シロップ作りに参加してきました健康なカラダを維持するためには、やはりバランス良く、しっかりと材料を選定する事が大事だなって思います#PainAllier #パンアリエ #パン屋開業準備中 #富山市田中町 #酵素シロップ #酵素ジュース #トミソー #トミソーワークショップ

先日頂いた、タネ生姜と新生姜タネ生姜だった方は辛いので、薬味くらいしか利用方法がないと言われたのですが、なんとかパンに使いたいと思い、まずはジンジャーシロップにしてみることに出来上がったジンジャーシロップから、ジンジャーティーを作ってみました辛味も甘みもあるジンジャーティーに#PainAllier #パンアリエ #パン屋開業準備中 #富山市田中町 #生姜 #種生姜 #新生姜 #ジンジャーシロップ #ジンジャーティー

昨日は、自然農法で農業をされてる上野さんの畑のお手伝いをさせていただきました生姜と落花生(おおまさり)の収穫!天気予報は午後からは曇りだったのに雨も降る中、、、約10年ぶりのカッパを着ての作業。農家の方達は大変な作業を毎日毎日されてるんだな。と思いました。畑仕事が必死すぎて、写真がこれのみ(笑)#PainAllier #パンアリエ #野菜 #野菜ソムリエ #パン屋開業準備中 #富山市田中町 #自然農法 #生姜 #落花生 #おおまさり